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水晶一样透明!高颜值果冻冰
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Chapter 31
夏天到啦!不想吃高热量的冰淇淋?
试试晶莹剔透的冰果冻,把水果冻起来,健康又凉爽!
| 食材 |
鱼胶片 3片
凉白开 300毫升
细糖 30克
芒果
殷桃
猕猴桃
| 步骤 |
1、处理鱼胶片
鱼胶片撕碎,泡进冷水里,太热的水鱼胶片会化,可以在水里加一些冰块。
3分钟左右,等鱼胶片泡软后,从水里捞出来。
隔水加热,让鱼胶片融化。
融化细糖,加进鱼胶片中。
再加入凉白开,搅拌均匀成最终的鱼胶水。
2、水果切丁
芒果,猕猴桃切成小丁,殷桃去核。
3、做果冻啦!
先用一点鱼胶水填一层模具的底,放进冷藏室,凝固。时间大概15分钟。
摆上水果
再补满鱼胶水。
放进冷藏室等待凝固。为了方便脱模,我放进了冷冻室。
这是冷冻了2个小时后的效果,等恢复室温后,就会变得透明了。
猕猴桃不容易凝结,建议少放些或者用替他水果代替!
如果不是外貌党,或者不用脱模的话,建议不要放进冷冻室。
只要冷藏就好,这样出来的果冻最透明,非常诱人喔!
流氓兔Ella
水瓶女
偶尔文艺,偶尔癫狂
天分略有,耐心欠佳
“叫花子留不住隔夜食”系代表人物
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